Bò beefsteak sốt tiêu đen là một món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn của nó. Với những miếng thịt bò mềm mại, kết hợp cùng sốt tiêu đen đặc trưng, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, để có được một đĩa bò beefsteak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời, bạn cần phải biết cách chọn nguyên liệu và thực hiện đúng các bước chuẩn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bò beefsteak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời trong bài viết này.
Hướng dẫn cách làm bò beefsteak sốt tiêu đen chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được món bò beefsteak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò phi lê hoặc thăn ngoại (loại thịt mềm và ít gân)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 quả cà chua
- 1/2 quả hành tím
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- Rau thơm (thanh cần, rau mùi, húng quế)
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột hạt nêm, bột tỏi, bột ớt.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, lau khô và cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, dùng dao xắt nhỏ các mảnh thịt để thấm gia vị tốt hơn.
- Hành tây và tỏi: Bạn nên băm nhỏ hành tây và tỏi để khi chiên sẽ không bị cháy vàng quá nhanh.
- Cà chua và hành tím: Cà chua và hành tím cũng nên được băm nhỏ để khi chiên sẽ không bị cháy quá nhanh và giữ được hương vị tươi ngon.
- Ớt chuông: Ớt chuông đỏ và vàng cũng nên được băm nhỏ để khi chiên sẽ không bị cháy quá nhanh và giữ được hương vị tươi ngon.
- Rau thơm: Rau thơm nên được rửa sạch và cắt nhỏ để trang trí cho món ăn sau khi hoàn thành.
Tiến hành thực hiện
- Chiên thịt bò: Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào chiên. Khi thịt bò đã chín vàng hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- Làm sốt tiêu đen: Cho bơ vào chảo, đợi đến khi bơ tan chảy thì cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua và hành tím vào xào chung với hành tây và tỏi. Tiếp theo, cho ớt chuông đỏ và vàng vào xào cùng. Khi các nguyên liệu đã chín thì cho nước tương và nước mắm vào, khuấy đều.
- Thêm gia vị: Cho tiêu đen, đường, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột hạt nêm, bột tỏi, bột ớt vào sốt và khuấy đều. Nếu thấy sốt quá sệt thì có thể cho thêm một ít nước để làm cho sốt mượt hơn.
- Trang trí và hoàn thành: Cho thịt bò đã chiên vào chảo với sốt tiêu đen, đảo đều cho thịt được bao phủ bởi sốt. Sau đó, tắt bếp và trang trí bằng rau thơm. Bạn có thể dùng bánh mì hoặc khoai tây chiên kèm theo để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Những lưu ý khi làm bò beefsteak sốt tiêu đen
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò beefsteak sốt tiêu đen cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn loại thịt bò mềm và ít gân để có được miếng thịt bò mềm mại và dễ ăn.
- Khi chiên thịt bò, nên để lửa vừa đến lớn để thịt chín đều và không bị khô.
- Khi làm sốt tiêu đen, nên cho các nguyên liệu vào xào cùng nhau để tạo ra hương vị đậm đà và đồng nhất.
- Nên thêm gia vị theo khẩu vị của mình để có được món bò beefsteak sốt tiêu đen phù hợp với sở thích cá nhân.
- Trang trí bằng rau thơm sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn và tươi ngon hơn.
Kết luận
Với những bước chuẩn và lưu ý khi làm bò beefsteak sốt tiêu đen, bạn đã có thể tự tay làm món ăn ngon tuyệt vời này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của món bò beefsteak sốt tiêu đen ngay hôm nay!