Canh bí đỏ với đậu phộng là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong bữa cơm gia đình của người Việt. Với sự kết hợp giữa vị ngọt của bí đỏ và vị bùi của đậu phộng, món canh này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, để có được một đĩa canh bí đỏ với đậu phộng ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết cách nấu đúng cách. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng ngon chuẩn vị nhé.
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng ngon đúng chuẩn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g bí đỏ
- 200g đậu phộng rang
- 200g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ: Lựa chọn bí đỏ có vỏ màu xanh lá cây, không bị móp hoặc nứt. Rửa sạch và bỏ đi phần ruột bí. Sau đó, thái thành những miếng vừa ăn.
- Đậu phộng rang: Nếu bạn không có đậu phộng rang sẵn, có thể tự rang tại nhà bằng cách cho đậu phộng vào chảo không dầu và đảo đều cho đến khi có mùi thơm vàng. Sau đó, giã nhỏ đậu phộng để dùng trong canh.
- Thịt heo: Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp theo, cho thịt heo đã ướp vào chảo và đảo đều cho thịt chín.
Bước 3: Đổ nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, cho bí đỏ và cà chua vào nấu cùng với thịt heo.
Bước 4: Nêm gia vị với muối, đường, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị của mỗi người. Để canh sôi trong khoảng 10 phút cho bí đỏ và cà chua chín mềm.
Bước 5: Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào canh và khuấy đều. Tắt bếp và dọn canh ra bát để thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu canh bí đỏ với đậu phộng
- Lựa chọn bí đỏ tươi ngon: Bí đỏ là nguyên liệu quan trọng trong món canh này, vì vậy bạn nên chọn loại bí đỏ tươi mới và không bị héo. Nếu bí đỏ đã bị héo, thì khi nấu canh sẽ không có độ ngọt và mềm như mong đợi.
- Không nấu quá lâu: Khi nấu canh bí đỏ với đậu phộng, bạn nên để canh sôi trong khoảng 10 phút. Nếu nấu quá lâu, bí đỏ và cà chua sẽ bị nát và không còn giữ được hình dáng.
- Thêm đậu phộng vào cuối cùng: Để đậu phộng giữ được độ giòn, bạn nên cho vào canh khi đã tắt bếp và khuấy đều trước khi dọn ra bát.
- Nêm gia vị đúng khẩu vị: Để có một đĩa canh bí đỏ với đậu phộng ngon chuẩn vị, bạn nên nêm gia vị theo khẩu vị của mỗi người. Có thể thêm ít đường để làm tăng độ ngọt hoặc ít tiêu để làm tăng độ cay.
- Chọn đậu phộng rang sẵn: Nếu bạn không có thời gian để rang đậu phộng tại nhà, có thể mua sẵn đậu phộng rang ở cửa hàng. Tuy nhiên, nên chọn loại đậu phộng rang tự nhiên, không có chất bảo quản.
Kết luận
Với những bước hướng dẫn chi tiết và những lưu ý khi nấu canh bí đỏ với đậu phộng, chắc chắn bạn sẽ có được một đĩa canh ngon và chuẩn vị. Món canh này không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu và trổ tài với món canh bí đỏ với đậu phộng này nhé!